Domaine Camille Paquet
Pouilly-Fuissè “Le Crays” 2019
65,80 €
Bianco
Domaine Camille Paquet
Pieno di energia ed entusiasmo, Camille Paquet è il più giovane tra i fratelli Paquet. Spinto dalla voglia di produrre vino a modo proprio in tutto e per tutto, si è sganciato dalla famiglia, già proprietaria del Domaine des Valanges a Davayé, acquistando alcuni vigneti all’interno della denominazione Pouilly-Fuissé e fondando il Domaine che porta il suo nome.
Francia
Solutré-Pouilly
20.000 bottiglie prodotte in un anno
3 ettari vitati
1 varietà di vitigni
1 etichette prodotte
I prodotti di Domaine Camille Paquet
La storia
Camille, laureatosi in enologia all’Università di Beaune, ha iniziato la sua carriera lavorando in importanti aziende vinicole in Francia e successivamente in Australia. Dopo alcuni anni, ha preso la decisione di tornare in Borgogna, iniziando a lavorare nell’azienda di famiglia. Desiderando fortemente produrre vino a modo proprio, dopo l’acquisto di alcune parcelle nel Mâconnais, ha costituito nel 2015 il suo Domaine.
Terroir & cantina
Le pratiche agricole seguite da Camille sono attente al rispetto della terra e dell’ambiente circostante le vigne. Per questo motivo, si riducono al minimo gli interventi chimici, preferendo l’uso di fertilizzanti biologici. Camille dedica grande attenzione a ogni fase del processo produttivo e si impegna appassionatamente per garantire la realizzazione di prodotti di alta qualità. A tutto Chardonnay nella declinazione Pouilly-Fuissé.
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