Domaine Chevillon-Chezeaux
Bourgone “Les Maladiers” 2015
42,00 €
Rosso
Domaine Chevillon-Chezeaux
Il Domaine, si trova nella prestigiosa zona di Nuits-Saint-Georges, conosciuta fin dall’anno 1000 per l’eccellenzadei suoi vini. La filosofia di Chevillon Chezeaux è produrre vini basati sul rispetto del vitigno, con finezza, eleganza e frutto ma con una bella complessità aromatica, volume e carattere.
Francia
Nuits-Saint-Georges
60.000 bottiglie prodotte in un anno
8 ettari vitati
2 varietà di vitigni
15 etichette prodotte
I prodotti di Domaine Chevillon-Chezeaux
La storia
L’azienda ha origine nel lontano 1887 grazie a Eugène-François Chevillon, che ha ereditato alcune preziose parcelle di vigneti da suo padre. Nel 1946, i suoi figli Georges e Maurice dividono la proprietà, e l’anno successivo il Domaine Georges Chevillon si espande con l’acquisizione del 1er Cru “Les St. Georges”. Attualmente, l’azienda è gestita da Claire Chevillon e da suo marito Philippe Chezeaux, con vigneti classificati Nuits-Saint-Georges AOC.
Terroir & cantina
Gli 8 ettari di vigneti, tutti classificati nella denominazione Nuits-Saint-Georges AOC e suddivisi in 15 diverse denominazioni, sono curati con attenzione. Si pratica potatura corta e severa diraspatura per limitare la resa, migliorare la maturazione e la qualità dell’uva. La defogliazione è sistematica per favorire la ventilazione e ridurre l’umidità nelle viti e prevenire malattie. La vinificazione è basata sul rispetto di ciascun terroir e sull’espressione aromatica del Pinot Nero.
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