Domaine Francois Rousset-Martin

Originario dello Jura, Francois Rousset-Martin è cresciuto a Beaune, dove è nata in lui una vera passione per il vino e la vite. Dopo aver studiato enologia e biologia, nel 2007 ha ripreso la tenuta di famiglia nello Jura, pochi chilometri a sud di Château-Chalon, dove il nonno coltivava uva da conferire, ma ne vinificava sempre una parte per l’uso in famiglia. Al suo arrivo, ha iniziato a collaborare con la cooperativa locale, vinificando allo stesso tempo una piccola parte della sua produzione in proprio; evidentemente i primi esperimenti sono stati più che incoraggianti e nel 2018 ha abbandonato definitivamente la cooperativa per vinificare personalmente i suoi 10 ettari.