Caespes Rosso Colli Tortonesi Terre di Libarna DOC 2022
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In Val Borbera, tra il Piemonte e la Liguria, Ezio coltiva sette ettari a conduzione naturale e a vocazione Timorasso.
Azienda giunta alla terza generazione ed oggi guidata da Ezio Poggio, il quale ha fatto del recupero del Timorasso la sua missione; progetto iniziato nel 2003, quando ancora la DOC non era presente in valle, con l’impianto di nuovi vigneti e la costruzione di un nuovo locale con attrezzature moderne per la vinificazione. Il 2008 è la prima vendemmia di Timorasso ed oggi Ezio è arrivato a farne anche una versione spumantizzata in purezza.
I suoli calcareo-argillosi e il clima rigido ma mitigato dai venti marini provenienti dalla Liguria, insieme ad un’escursione termica che si accentua nel periodo pre-vendemmia, offrono al Timorasso la possibilità di esprimersi al meglio.
L’OSSESSIONE
PER L’ECCELLENZA
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