Gibadda
Mommoti Rosso IGT 2021
29,20 €
Rosso
Lieviti indigeni
Gibadda
Luigi è da tanti anni titolare insieme alla moglie Patricia della Trattoria Anzolo Raffaele, a Venezia; è però nato e cresciuto ad Arbus, nel Sud della Sardegna, ed il richiamo della sua terra si fa sentire nel 2014, quando lui e Patricia acquistano e ristrutturano un antico vigneto semiabbandonato, nel suo paese natio. Negli anni seguenti si sono aggiunti altri vigneti, fino ad arrivare ai 4 ettari vitati odierni.
Sardegna
Arbus (SU)
18.000 bottiglie prodotte in un anno
4 ettari vitati
6 varietà di vitigni
5 etichette prodotte
I prodotti di Gibadda
Gibadda
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17,90 €
Bianco
Gibadda
Mommotino Rosso IGT 2022
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Rosso
Lieviti indigeni
Terroir & cantina
Gibadda dispone di 4 ettari di vigneti divisi in tre corpi ed esposti Nord-Sud ed Est-Ovest. Le viti si trovano a 400m slm, su terreni a disfacimento granitico, allevate ad alberello e a guyot. Il lavoro in vigna è estremamente naturale, con il solo utilizzo, se necessario, di rame e zolfo a protezione dalle malattie; per la vinificazione vengono utilizzati contenitori di acciaio, e per l’affinamento barriques di rovere francese. Dal 2021 parte della produzione è stata destinata ad un rosso e un bianco lavorati completamente in anfora: dalla fermentazione spontanea ad anfora aperta, alla lunga macerazione sulle bucce, all’affinamento sulle fecce nobili.
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