Hughes Beguet – Big Bunch Theory

Big Bunch Theory è un progetto di Domaine Hughes Beguet, micro-produttore a Mesney nello Jura; nasce dall’amicizia con la famiglia Landron e si esprime con alcune etichette che nascono da un piccolo appezzamento ad Ancenis, nella Valle della Loira, dove Beguet ha potuto confrontarsi con vitigni come il Melon de Bourgogne (Muscadet) ed il Gamay; la filosofia del produttore rimane la medesima: viticoltura naturale, fermentazioni spontanee, uso minimale di solfiti.