Julien Courtois è figlio di Claude Courtois (Les Cailloux du Paradis), dal quale ha appreso le competenze e la sensibilità verso un’enologia ti tipo naturale; inizia la sua avventura in proprio nel 1998 con il vigneto Le Clos de la Bruyère ed oggi gestisce quattro ettari e mezzo a Soings-en-Sologne. Come piace dire a lui “Dalla vite alla bottiglia, senza compromessi”.
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