Mariotti I Vini delle Sabbie

L’azienda si pone l’obbiettivo di produrre vini locali secondo la tradizione emiliana, con un’attenzione particolare all’antico metodo di rifermentazione in bottiglia, che permette ai vini frizzanti di acquisire una profondità organolettica che difficilmente potrebbero ottenere con altri metodi di spumantizzazione. I vigneti sulla sabbia fronte mare, dove si possono trovare ceppi centenari, sono dei veri e propri musei a cielo aperto.