Maurice Choppin
Champagne Rose 2020
59,30 €
Champagne
Maurice Choppin
Situata a Damery, a pochi chilometri da Épernay, la Maison Maurice Choppin interpreta con passione i terroir unici della Valle della Marna da più di sette generazioni. Orgoglioso della sua eredità familiare e del suo approccio rispettoso alla vita, Benjamin Choppin crea vini naturali e distintivi, che esprimono potenza e rotondità, equilibrio e freschezza allo stesso tempo.
Francia
Damery
85.000 bottiglie prodotte in un anno
10 ettari vitati
3 varietà di vitigni
10 etichette prodotte
I prodotti di Maurice Choppin
La storia
Figlio delle vigne, cresciuto al ritmo della vendemmia e della natura, Benjamin Choppin ha sempre saputo che sarebbe diventato un viticoltore. All’età di 23 anni, una volta terminati gli studi, torna naturalmente al Domaine per lavorare al fianco del padre Maurice; i suoi Champagne sono testimonianza del suo talento, oltre che dello straordinario terroir da cui prendono vita.
Terroir & cantina
L’approccio è completamente naturale: non trovano alcun posto diserbanti ed insetticidi, ma vengono utilizzate pratiche naturali e sostanze organiche certificate in agricoltura biologica. Gli appezzamenti sono circondati da alberi, prati o maggesi fioriti per favorire la biodiversità. Anche il lavoro in cantina si basa sugli stessi principi, con interventi precisi ed essenziali, senza l’utilizzo di prodotti enologici, con fermentazioni spontanee e senza filtrazioni o chiarifiche.
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