Pian Dell’Orino
Rosso di Montalcino 2021
88,90 €
Rosso
Lieviti indigeni
Pian Dell’Orino
Pian dell’Orino è una delle etichette di assoluta eccellenza a Montalcino. Jan e Caroline conducono l’azienda all’insegna della massima qualità, in una logica di naturalezza e tradizione.
Toscana
Montalcino (SI)
17.000 bottiglie prodotte in un anno
6 ettari vitati
1 varietà di vitigni
4 etichette prodotte
I prodotti di Pian Dell’Orino
Pian Dell’Orino
Brunello Vigneti del Versante 2018
147,60 €
Rosso
Lieviti indigeni
Pian Dell’Orino
Magnum Brunello Vigneti del Versante 2019
356,00 €
Rosso
Lieviti indigeni
Pian Dell’Orino
Piandorino 2022
47,90 €
Rosso
Lieviti indigeni
La storia
La cantina è stata fondata nel 1997 da Caroline Pobitzer, originaria dell’Alto Adige, insieme a suo marito Jan Hendrik Erbach, enologo e viticoltore con una lunga esperienza, uniti dalla loro profonda passione per le colline di Montalcino e la produzione di grandi vini.
Terroir & cantina
La proprietà comprende quattro piccoli vigneti, coltivati seguendo i principi della biodinamica. L’approccio in campo mira alla massima qualità, mentre il processo in cantina avviene in modo naturale e non invasivo. Nelle vigne, vengono evitati i prodotti chimici di sintesi, sostituendoli con preparati biodinamici, letame e sovesci. In cantina, le fermentazioni avvengono in acciaio o tini troncoconici di legno, senza controllo delle temperature e con lunghe macerazioni. Si utilizzano solo lieviti autoctoni e l’affinamento avviene in botti grandi, seguendo le migliori tradizioni.
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