Situata ai piedi dell’Appennino tosco-emiliano, nella regione del Mugello, la cantina Podere Fortuna è stata una delle pioniere nella coltivazione del Pinot Nero, nobile varietà originaria della Borgogna, di straordinario potenziale organolettico ma di complicata produzione. Questo vitigno ha trovato nel fresco clima della Toscana Settentrionale un ambiente ideale.
Il Podere, ubicato a San Giusto a Fortuna, e che un tempo fu di proprietà di Lorenzo il Magnifico, appartiene ora alla famiglia Lowenstein, che ha da sempre nutrito una grande passione per il territorio del Mugello. Affascinata dalla storia e dalla bellezza naturale di questa zona, la famiglia ha deciso di valorizzare appieno la tenuta, apportando significativi cambiamenti, tra cui la transizione verso l’agricoltura biologica.
Le vinificazioni sono effettuate separatamente e tutti i Pinot Nero fermentano in tini di legno troncoconici a temperatura controllata, solo con lieviti indigeni. I vini maturano in barrique di rovere francese di media tostatura per circa un anno, seguiti da sei mesi di maturazione in cemento, durante i quali si verifica una chiarificazione spontanea e naturale. Ogni singola parcella donerà una diversa interpretazione del Pinot Nero.
L’OSSESSIONE
PER L’ECCELLENZA
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| 27 - 33 | Spedizione standard | 44,50 € |
| 34 - 40 | Spedizione standard | 53,00 € |
| 41 - 46 | Spedizione standard | 53,00 € |
| 47 - 120 | Spedizione standard | 57,50 € |