Puzelat – Clos du Tue Boeuf

Clos de Tue Boeuf è una tenuta storica della Loira centrale, legata alla famiglia Puzelat fin dal XV secolo. Nei primi anni Novanta Thierry Puzelat ed il fratello Jean-Marie lasciano le loro professioni e decidono di prendere in mano la tenuta di famiglia, dandole un’impronta assolutamente artigianale caratterizzata da lavorazioni naturali sia in vigna che in cantina, ispirate ai principi della biodinamica. Il talento di Thierry si è anche espresso nell’esperienza di négoce fatta insieme ad Olivier Bonhomme, che ha dato la possibilità a tanti piccoli viticoltori biodinamici di vendere le proprie uve a chi le ha sapute valorizzare.