Salvatore D'Amico
Tenuta Valdichiesa Salina Bianco IGP 2023
27,40 €
Bianco
Salvatore D’Amico
È una delle aziende più antiche dell’isola di Salina, la più verdeggiante dell’arcipelago delle Eolie, e coltiva quattro ettari di vigneto su terrazze vulcaniche, tra macchia mediterranea, piante di cappero e brezze marine.
Sicilia
Leni Salina (ME)
10.000 bottiglie prodotte in un anno
4 ettari vitati
4 varietà di vitigni
4 etichette prodotte
I prodotti di Salvatore D'Amico
La storia
L’inizio si deve a nonno Antonino, il quale nei primi del Novecento realizzò la prima cantina, che poi passò in eredità alle figlie Nunzia e Grazia alla sua morte nel 1964. Nel 1972 Nunzia ed il marito, Raffaele d’Amico, ristrutturarono l’attuale cantina di Leni ed iscrissero i vigneti nell’albo DOC Malvasia delle Lipari. Nello stesso anno il figlio Salvatore entrò attivamente in azienda e nel 1976 portò a termine alcuni esperimenti e modifiche sulla base di tradizioni orali e d’archivio locali, che da allora diedero una nuova impronta all’azienda, quella che ancora oggi ritroviamo nella grande qualità dei suoi vini.
Terroir & cantina
Negli anni la superfice vitata è andata via via aumentando e dal primo ettaro si è arrivati ai quattro odierni. L’impianto di nuovi vigneti ha richiesto molto impegno per via della morfologia del terreno, che ha reso particolarmente laboriosa la realizzazione di impianti a terrazze tramite il ripristino dei vecchi secolari muri a secco, lungo i quali crescono spontanee le piante di capperi. Malvasia, Mascalese, Insolia e Catarratto vanno a comporre le quattro etichette aziendali.
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