San Fereolo

San Fereolo è l’azienda di Nicoletta Bocca, arrivata negli anni Novanta da Milano a Dogliani, in Borgata Valdibà; qui ha imparato tutto dai suoi vicini viticoltori e man mano che acquisiva competenze nell’arte vinicola ha cercato di ritagliarsi un suo spazio interpretativo; nel 1992 nasce la cantina, con il primo appezzamento e la prima produzione; passo a passo Nicoletta ha acquistato altri vigneti sparsi tra Dogliani e Monforte d’Alba, affinando sempre più il suo lavoro e abbracciando la biodinamica, con minimi interventi in campo e in cantina.