Silvano Bolmida

L’azienda agricola Silvano Bolmida si trova a Monforte d’Alba in località Bussia, una delle sottozone cru più stimate del Barolo. Cinque ettari di vigneto con basse rese, dove le frequenti lavorazioni del terreno assicurano non solo un diserbo maturale, ma anche una buona ossigenazione e ricambio organico negli strati più profondi. La vendemmia, effettuata manualmente, segue attentamente l’evolversi dei valori analitici e polifenolici di ogni singola porzione di vigneto, per poter produrre vini dove la ricchezza estrattiva mista all’eleganza sia un concetto già presente in ogni singolo grappolo.