Tenuta Bellafonte

Tenuta Bellafonte è la proprietà di Peter Heilbron, tedesco di origine, che ha trovato in Umbria, vicino al piccolo borgo di Torre del Colle, il luogo ideale per realizzare il suo progetto. La tenuta si estende per 20 ettari tra uliveti, frutteti, boschi e vigne; la cantina è un omaggio alla tradizione, ma in un’ottica innovativa di risparmio energetico: completamente interrata a diretto contatto con la roccia, dotata di un sistema naturale di circolazione dell’aria attraverso condotte sotterranee, di impianto fotovoltaico e di una caldaia a biomassa per sfruttare gli scarti di potatura. Uve coltivate senza chimica, diraspate senza pigiatura, fermentano in modo spontaneo e danno vita a vini territoriali, sani e di profonda eleganza.