Tenuta Eichenstein
“Baccara” Vigneti delle Dolomiti IGT 2017
33,10 €
Rosso
Tenuta Eichenstein
Il fatto che la tradizione viticola di una famiglia sia più antica di quella di una tenuta è raro, ma è il caso della famiglia Waldner, che produce vino da 3 secoli, e dal 2007 anche a Merano.
Alto Adige
Merano (BZ)
40.000 bottiglie prodotte in un anno
5 ettari vitati
8 varietà di vitigni
9 etichette prodotte
I prodotti di Tenuta Eichenstein
La storia
Da 350 anni, la famiglia di Josef Waldner è impegnata nella viticoltura, con radici a Marlengo. Nel 2005, Josef iniziò a produrre vini di successo e nel 2007, ampliò la sua visione creando l’area vitivinicola Eichenstein a Montefranco sopra Merano (550-600 metri sul livello del mare), dove nel 2014, ha costruito il centro nevralgico della tenuta.
Terroir & cantina
Diecimila anni fa, un vulcano ha portato alla luce quarzite porfirica e granito, elementi che caratterizzano il suolo dei vigneti presso l’Eichenstein. I vigneti di Marlengo poggiano invece su terreni di origine morenica, molto ricchi di minerali. Le vette settentrionali proteggono dai venti più rigidi, mentre a sud, l’influenza del clima mediterraneo incontra poca resistenza. L’escursione termica tra giorno e notte conferisce una piacevole freschezza ai vini.
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