Tenuta Segattini

Luca Segattini rappresenta l’ultima generazione di una famiglia di viticoltori da oltre tre secoli. Nel 2016 prende in mano la vigna del nonno: tre ettari composti da due parcelle con terroir molto differenti, sulle colline tra il Lago di Garda e la Valpolicella, piantate con le uve rosse autoctone tipiche della zona, ossia Corvina, Rondinella, Molinara. L’anno seguente conoscerà Fulvio Bressan, che segnerà radicalmente il suo modo di produrre: lavoro rigorosissimo in vigna con interventi minimi, basse rese, vinificazione naturale con lieviti indigeni, senza utilizzo di prodotti enologici esterni, con uso, al bisogno, di minime dosi di solfiti all’imbottigliamento.