Vini Biondi
Etna Rosso “Outis” DOC 2008
53,60 €
Rosso
Vini Biondi
La famiglia Biondi cura 3 vigneti in 3 differenti Cru, tutti sul versante Sud-Est dell’Etna a 18 km da Catania, nel comune di Trecastagni, dal XVII secolo.
Sicilia
Trecastagni (CT)
20.000 bottiglie prodotte in un anno
6 ettari vitati
5 varietà di vitigni
5 etichette prodotte
I prodotti di Vini Biondi
La storia
L’azienda è stata fondata alla fine dell’Ottocento, sebbene i vigneti siano di proprietà della famiglia fin dal XVII secolo. Dopo il grande successo dei primi del Novecento l’azienda conosce un periodo di declino. Sarà Ciro Biondi nel 1999 ad operare la ristrutturazione e la rinascita aziendale, con un grande lavoro nei vigneti ed in cantina.
Terroir & cantina
3 sono i vigneti, 3 sono i Cru: Chianta e Cisterna Fuori, entrambi a 600-700 metri slm e seduti su un cratere risalente al 125 aC, ma ognuno con le sue peculiarità; il primo più adatto ai vitigni a bacca bianca, il secondo al Nerello. San Nicolo’, posto alla stessa altitudine, giace invece su un cratere risalente a 12.000 anni fa ed è coltivato a Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
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