Weingut Schmitt

Weingut Schmitt è una cantina di Flörsheim-Dalsheim con più di due secoli di storia, ora condotta da Bianka e Daniel; lei ungherese, lui tedesco si sono conosciuti quando Bianka faceva la cantiniera nell’azienda di famiglia di Daniel; hanno insieme rilevato l’azienda, trasformandola in una delle prime cantine tedesche con certificazione biodinamica; l’approccio naturale portato avanti nelle vigne continua anche in cantina, dove le manipolazioni sono ridotte al minimo, come anche l’uso dei solfiti all’imbottigliamento, e i prodotti enologici sono banditi. Blanka e Daniel fanno parte dei protagonisti del riscatto della Rheinhessen, e con altri giovani produttori stanno contribuendo a darle la dignità che merita nel panorama vinicolo di qualità.