“Acerone” Rosso toscano IGT 2011

Raccolta a mano esclusivamente nelle annate di grande pregio. Diraspapigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio con macerazione di 15-18 giorni. Lunga maturazione in legno.

Colore rosso rubino, che tende al granato con l’invecchiamento; profumo ampio ed avvolgente, con sottofondo di spezie; in bocca è asciutto, con morbidi tannini, equilibrato e di lunga persistenza.

Primi piatti saporiti, carni alla griglia o arrosto, brasati, formaggi stagionati.