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Alba Gris

Nicolodi Alfio

Souvignier Gris in purezza, coltivato a 550 metri di altitudine

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

18,90 €

Territorio

Trentino

Cembra (TN)

Caratteristiche

Vitigni: Souvignier Gris

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in cassette da 20 kg, estrazione del mosto fiore con pressatura soffice, decantazione statica del mosto per 12 ore, fermentazione a temperatura controllata di 18/20°C. Maturazione in serbatoi inox per 9 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Degustazione

Colore giallo leggermente carico, con riflessi arancioni; naso di mela cotogna e mela verde, sorso leggermente aromatico, di buona struttura con finale acidulo, tipico della varietà di uva.

Abbinamenti

Primi piatti di mare, carni bianche speziate, formaggi poco stagionati.