Albarola Barbera del Monferrato DOC 2015

Uve raccolte manualmente a piena maturazione; vinificazione in rosso con fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, e successivo svolgimento della fermentazione malolattica; maturazione in botti di rovere da 500l per un periodo variabile a seconda dell’annata; affinamento in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso; naso di fiori e frutta rossa matura, note di vaniglia e tabacco; sorso corposo e strutturato, con una bella acidità che dà equilibrio e freschezza.

Carni alla brace, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.