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Alcineo Toscana Rosso IGT 2018
PalazzoDisponibile
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90% Sangiovese Grosso, 5% Cabernet Franc, 5% Merlot
Raccolta a mano nei primi giorni di ottobre. Vinificazione in vasche di acciaio inox da 30/40hl con macerazione di circa 15/18 giorni ad una temperatura costante di 28°/30°C. Dopo la svinatura il vino passa in barrique nuove di media tostatura, dove matura per 15/18 mesi. Affina 24/36 mesi in bottiglia.
Di colore rubino intenso; naso ricco di note di bosco e frutti rossi, dal lampone alla ciliegia. Sorso morbido e corposo, elegante e di buona persistenza.
Crostini e salumi toscani, primi piatti al ragù, stufati, formaggi di media stagionatura.
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