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Ambra Salina Bianco IGP 2022

Salvatore D’Amico

Dai terreni vulcanici ricchi di minerali dell'isola di Salina

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Lieviti indigeni

31,20 €

Territorio

Sicilia

Leni Salina (ME)

Caratteristiche

Denominazione: Salina IGP

Vitigni:

Inzolia, Catarratto

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua:

4000

bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette con selezione in vigna; vinificazione tradizionale in bianco senza utilizzo di lieviti esterni; matura in tonneaux per 6 mesi ed affina in bottiglia per 4 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino limpido con riflessi ambrati; al naso sentori complessi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e pietra focaia; il sorso è ricco, pieno, lungo e armonico.

Abbinamenti

Primi piatti strutturati, secondi di pesce, frutti di mare, crostacei, formaggi semi stagionati.