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Shop _ Vini _ Antares Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2020

Antares Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2020

Vignamato
Dall’area più storica sulle colline dei Castelli di Jesi, definita Classica, un Verdicchio passito

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31,70 $
Marche
San Paolo di Jesi (AN)
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vitigni:

100% Verdicchio

Gradazione: 16%
Formato: 500ml
Temperatura di servizio: 14°

Vendemmia manuale in casse; a seconda dell’andamento dell’annata l’uva può venire lasciata appassire in pianta con presenza di muffa nobile, oppure essere raccolta e fatta appassire in fruttaio; pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore, fermentazione in acciaio per circa un mese. Il vino matura in barriques per 12 mesi e affina in bottiglia per un altro anno.

Colore giallo dorato intenso con venature ramate; naso etereo, fruttato e floreale, molto intenso e persistente; sorso dolce, armonico e vellutato.

Formaggi stagionati, formaggi erborinati, foie gras.

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