Shop _ Vini _ Antares Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2023

Antares Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2023

Vignamato

Dall'area più storica sulle colline dei Castelli di Jesi, definita Classica, un Verdicchio passito

Disponibile

Aggiungi ai preferiti

Vino dolce

27,40 €

Territorio

Marche

San Paolo di Jesi (AN)

Caratteristiche

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Vitigni: 100% Verdicchio

Gradazione: 16%

Formato: 500ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia manuale in casse; a seconda dell’andamento dell’annata l’uva può venire lasciata appassire in pianta con presenza di muffa nobile, oppure essere raccolta e fatta appassire in fruttaio; pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore, fermentazione in acciaio per circa un mese. Il vino matura in barriques per 12 mesi e affina in bottiglia per un altro anno.

Degustazione

Colore giallo dorato intenso con venature ramate; naso etereo, fruttato e floreale, molto intenso e persistente; sorso dolce, armonico e vellutato.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, formaggi erborinati, foie gras.