Averado Pinot Nero Toscana IGT 2019

Uve raccolte a mano e selezionate con cura ai tavoli di cernita. Il vino fermenta per 18/25 giorni in botti aperte in rovere francese a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato in barriques di rovere francese di terzo o quarto passaggio per i successivi 12 mesi. Viene poi trasferito in vasche di cemento, dove subisce un processo di purificazione naturale, che consente di evitare la filtrazione. Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per altri 6 mesi.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; naso elegante con sentori di ciliegia, lampone e note speziate. Sorso croccante e fruttato, di media struttura, con tannini ben presenti e buona acidità e persistenza.

Antipasti toscani, carni rosse e bianche alla griglia, salumi e formaggi stagionati.