Barbaresco DOCG 2019

La vinificazione viene svolta nella cantina di Barolo, autorizzata per storicità alla lavorazione delle uve fuori dalla zona Barbaresco. Fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio termocondizionate per 15/20 giorni. Seguono la svinatura e l’affinamento di almeno due anni in botti di rovere di Slavonia di media capacità.

Al colore rosso rubino con riflessi granata si accompagna un profumo persistente con sentori di spezie dolci e un sapore asciutto e intenso.

Preparazioni a base di carne, cacciagione o selvaggina. Ottimo con il cinghiale.