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Barbaresco Rabajà-Bas DOCG 2020

Castello di Verduno

Dal singolo vigneto Rabajà-Bas, poco più di un ettaro a 300 metri di altitudine, esposto a sudovest

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Vino artigianale

Rosso

46,20 €

Territorio

Piemonte

Verduno (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigni: Nebbiolo

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 20°

Descrizione

Raccolta manuale con selezione dei grappoli in vigna; macerazione in tini di legno per 40 giorni a cappello sommerso; matura per 20 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e per 2 mesi in vasche d’acciaio; affina in bottiglia per almeno 26 mesi prima di essere messo in commercio. Non filtrato né chiarificato.

Degustazione

Colore rosso rubino tendente al granato; naso speziato e floreale, con note di ribes nero e sottobosco; sorso intenso e strutturato, con tannini morbidi e maturi, accompagnati da piacevole acidità. Finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Brasati e stufati, salumi stagionati e formaggi saporiti.