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Barbaresco Rabajà DOCG 2020
Castello di VerdunoNon disponibile
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Nebbiolo
Raccolta manuale con selezione dei grappoli in vigna; macerazione per 40 giorni in tini di legno, con la tradizionale steccatura del cappello; matura per 20 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e per 2 mesi in acciaio; affina in bottiglia per 26 mesi. Non filtrato, non chiarificato.
Colore rosso granato molto intenso. Naso di lamponi maturi, con note minerali ed erbacee di conifere. Sorso di buona struttura, con tannini decisi. Finale lungo e persistente.
Cacciagione e selvaggina, carni grigliate o stufate, formaggi stagionati.
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