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Barbera Asti Superiore Votiva DOCG 2021

Cascina Carlòt

Barbera energica e potente, smussata da un passaggio in botti grandi di rovere.

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Vino artigianale

Rosso

18,90 €

Territorio

Piemonte

Coazzolo (AT)

Caratteristiche

Denominazione: Barbera d'Asti Superiore DOCG

Vitigni:

Barbera

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Diraspatura e pigiatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 10/12. Terminate la fermentazione alcolica e quella malolattica viene travasato in botti di rovere dove matura per circa 12 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino carico; naso intenso e persistente con caratteristici sentori netti di ciliegia, lampone e confettura. Al palato, la grande struttura è coadiuvata da una buona morbidezza. Di sicura longevità.

Abbinamenti

Secondi piatti, selvaggina, bolliti e formaggi stagionati.