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Barbera d’Alba Crù Axilium DOC 2015

Cascina Luisin

Su Asili, cru celebre per la produzione di Barbaresco, campeggia come unicum questa vecchia vigna di Barbera; non serve aggiungere altro…

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Vino artigianale

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Rosso

35,10 €

Territorio

Piemonte

Barbaresco (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Barbera d'Alba DOC

Vitigni: 100% Barbera

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Una Barbera dal Cru Asili a 320m slm, da vigne di 65 anni. Fermentazione di 10-12 giorni con temperatura controllata a 28°C. La maturazione e la malolattica avvengono in botti di rovere di Slavonia da hl 20 per 20 mesi. Affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino cupo e intenso. Al naso spicca la frutta a polpa rossa, accompagnata da note floreali e speziate. Al sorso ritorna prorompente la parte fruttata, sorretta da tannini levigati e da un'elegante vena di acidità e mineralità.

Abbinamenti

Piatti di carne, arrosti, bollito misto, salumi e formaggi stagionati.