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Barco Reale di Carmignano DOC 2023
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75% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo, 5% altre uve rosse
Biologico
Vendemmia manuale con selezione in vigna; macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata (con delestage e rimontaggi), macerazione a freddo per 2 giorni; matura per 6 mesi, parte in tonneaux (10%) da 3,5hl e da 5hl, parte in vasche di cemento vetrificate (90%). Affina in bottiglia.
Colore rosso rubino brillante; naso intenso, fine e fruttato, con sentori di ciliegia e rosa passita. Sorso morbido, di medio corpo, sapido e persistente.
Antipasti, primi piatti di terra, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
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