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Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2015
GaresioDisponibile
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Biologico
Selezione manuale delle uve, epoca di raccolta: ottobre. Fermentazione e macerazione per circa 35 giorni, rimontaggi e délestage, ultimi 15 giorni a cappello sommerso. Affinamento in botti da 25, 35, 40 o 50 ettolitri di rovere austriaco dai 18 ai 30 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
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