Barolo DOCG 2020

Uve raccolte a mano con selezione dei grappoli migliori; macerazione in vasche di acciaio per circa 20 giorni con follature giornaliere; matura per 32 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e per un mese in vasche di acciaio inox. Affinamento in bottiglia per 6 mesi. Non filtrato, non chiarificato.

Colore rosso granato. Naso complesso di erbe aromatiche, more, menta, liquirizia dolce e frutta matura. Sorso corposo e sapido, con tannini fini e un finale persistente.

Arrosti, brasati, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.