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Barolo Ginestra DOCG, 2019

Diego Conterno

Dal Cru "Ginestra" un grande Barolo, di struttura e freschezza

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

72,50 €

Territorio

Piemonte

Monforte d'Alba (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigni: 100% Nebbiolo

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 20°

Descrizione

Vendemmia manuale verso fine ottobre; vinificazione per metà in acciaio e per metà in legno, con lunghe macerazioni sulle bucce per 30/35 giorni. Matura poi per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 50hl e per 6 mesi in vasche di cemento; affina per 18 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso granato; naso intenso ed elegante, di spezie ed incenso, con note fruttate; sorso fresco ed equilibrato, ma di struttura importante; finale lungo e fine, di erbe officinali.

Abbinamenti

Arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.