Barolo Meriame DOCG 2018

Il Barolo Meriame nasce dall’omonimo prestigioso Cru nel comune di Serralunga d’Alba, da terreni ricchi di argilla e calcare, piante in esposizione ovest e sud ovest ad un’altitudine compresa tra i 230 e i 360 metri di altitudine. Fermentato in acciaio, il vino affina circa 24 mesi in tonneau e a seguire qualche mese in bottiglia. Niente chiarifiche né filtrazioni.

Colore rosso granato, sentori di frutta matura ed erbe di campo. Sorso elegante, potente e complesso con buona acidità equilibrata, lunga persistenza.

Selvaggina, piatti di carne soprattutto arrosti o stufati, formaggi stagionati forti, melanzane e funghi.