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Barolo Monvigliero Riserva DOCG 2017
Castello di VerdunoNon disponibile
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Nebbiolo
Vendemmia manuale in piccole cassette, con selezione dei grappoli in vigna; macerazione in acciaio per 35 giorni, con periodiche follature manuali; matura per 33 mesi in botti grandi di rovere e per 2 mesi in acciaio; l’affinamento in bottiglia dura almeno 54 mesi. Non filtrato, non chiarificato.
Colore rosso rubino intenso; naso complesso, fresco ed accattivante, di frutta rossa e spezie. Un tannino morbido e un giusto equilibrio tra struttura ed acidità danno al Monvigliero la sua leggendaria piacevolezza.
Carni alla brace, formaggi stagionati, funghi, tartufo.
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