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Barolo Riserva Vignolo DOCG 2019

Cavallotto

Uve Nebbiolo dal cru Vignolo, lunga macerazione a cappello semisommerso, lunghissimo invecchiamento in botti di rovere di Slavonia

Disponibile

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Lieviti indigeni

Rosso

132,50 €

Territorio

Piemonte

Castiglione Falletto (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 20°

Descrizione

Raccolta manuale, fermentazione spontanea con macerazione a cappello semi-sommerso per 22/38 giorni; il vino matura in botti grandi di rovere di Slavonia per 4/5 anni ed affina un anno in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso granato; naso intenso di frutti rossi e spezie; sorso di grande struttura, eleganza e complessità. Perfetto con ulteriore invecchiamento in bottiglia.

Abbinamenti

Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, cioccolato.