Bartolo Mascarello, Barolo DOCG

Raccolta manuale con selezione in vigna; vinificazione tradizionale in rosso con lunga macerazione sulle bucce; seguendo fedelmente la tradizione il vino matura rigorosamente in botte grande (sono bandite le barriques da Mascarello) e affina lungamente in bottiglia.

Colore rosso granato, naso di fiori secchi, frutti rossi e spezie; sorso imponente ed avvolgente, elegante e fine, di straordinaria persistenza.

Piatti a base di tartufo, carni rosse in umido, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.