Belrespiro Matelica Riserva DOCG 2022

Vendemmia leggermente tardiva, fermentazione con lieviti indigeni da pied de cuve e macerazione sulle bucce per il 10% della massa; vinificato in cemento e maturato in grès per 18 mesi, affina in bottiglia per un anno.

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini; naso intenso di frutta fresca e fiori di campo, con note minerali, cenni di mandorla e sentori speziati; sorso teso e vibrante, succoso e persistente, agrumato e sapido.

Pesci alla griglia o al forno, crostacei e molluschi, carni bianche alla brace, formaggi di media stagionatura.