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Belrespiro Matelica Riserva DOCG 2022
Stefano ZoliDisponibile
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Verdicchio
Vendemmia leggermente tardiva, fermentazione con lieviti indigeni da pied de cuve e macerazione sulle bucce per il 10% della massa; vinificato in cemento e maturato in grès per 18 mesi, affina in bottiglia per un anno.
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini; naso intenso di frutta fresca e fiori di campo, con note minerali, cenni di mandorla e sentori speziati; sorso teso e vibrante, succoso e persistente, agrumato e sapido.
Pesci alla griglia o al forno, crostacei e molluschi, carni bianche alla brace, formaggi di media stagionatura.
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