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Bianco Costa d’Amalfi DOC, 2024
Marisa CuomoDisponibile
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Falanghina 60%, Biancolella 40%
Raccolta manuale delle uve; diraspatura e pigiatura, decantazione statica a freddo, fermentazione alla temperatura di circa 15°C. Il vino matura poi per 4 mesi in vasche di acciaio ed affina brevemente in bottiglia prima della vendita.
Colore giallo paglierino; naso delicato, di acacia, erba cedrina ed erbe aromatiche, con note di mandorla e nocciola; sorso fresco ed equilibrato, sapido e minerale.
Antipasti di mare, pesci al forno, carni bianche, piatti vegetariani, formaggi freschi.
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