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Bianco di Sassopra 2023

Sassopra

Trebbiano in purezza fresco e fragrante, vivo e diretto

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

22,44 $

Territorio

Italia

Lazio, Castelli Romani

Frascati (RM)

Caratteristiche

Vitigni: Trebbiano 100%

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Da pressatura soffice diretta per un 70% e macerazione carbonica per il 30%, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione, due decantazioni durante la fase di Luna Calante.

Degustazione

Colore giallo paglierino brillante; naso di agrumi, fiori di campo e frutta a polpa bianca, con lievi note di erbe selvatiche; sorso fresco e minerale, armonico, con buona acidità e lungo finale.

Abbinamenti

Antipasti di mare, verdure alla griglia, formaggi poco stagionati.