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Biancolella Ischia DOC 2024

Cenatiempo

Vitigno autoctono dell'Isola, delicato e fresco, agrumato e minerale

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Vino artigianale

Villa Sostaga VICACENBI

Bianco

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Territorio

Campania

Ischia (NA)

Caratteristiche

Denominazione: Ischia DOC

Vitigni: Biancolella

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 2000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale a fine settembre/inizio ottobre; vinificazione in bianco in vasche di cemento, a temperatura controllata. Matura in cemento e acciaio per due mesi ed affina per un mese in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso intenso di agrumi e frutta a polpa bianca, fiori ed erbe aromatiche; sorso lieve, fresco, sapido.

Abbinamenti

Antipasti di mare, pesci e crostacei al vapore.

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