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Bigolla Colli Tortonesi DOC 2012

Vigneti Massa

Barbera di razza, profondo e coinvolgente

Disponibile

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Lieviti indigeni Vecchie annate Vino artigianale

Rosso

73,40 €

Territorio

Piemonte

Monleale (AL)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Tortonesi DOC

Vitigni: 100% Barbera

Gradazione: 15%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale in bigoncia con selezione in vigna; vinificazione tradizionale da fermentazione spontanea con rimontaggi quotidiani per 8/10 giorni; svinatura e pressione soffice delle vinacce con immediato reintegro al mosto fiore; il vino matura in barriques nuove per 24/30 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino profondo; naso di amarena e marasca, ribes nero e mirtillo con sentori di liquirizia; sorso avvolgente e complesso, di lunghissima persistenza, con tannini maturi e ritorni speziati.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, brasati, selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati.