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Blauburgunder Alto Adige DOC 2023

Petruskellerei

Pinot Nero di montagna, da terreno morenico, limoso, porfirico

Disponibile

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Rosso

18,70 €

Territorio

Alto Adige

Bolzano

Caratteristiche

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: Pinot Nero

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione a temperatura controllata, macerazione di 10 giorni con rimontaggi iniziali, fermentazione malolattica svolta in barriques; maturazione in acciaio per 12 mesi, affinamento in bottiglia.

Degustazione

Pieno, elegante, vellutato, di marasca, vaniglia e frutti di bosco.

Abbinamenti

Carni ai ferri, selvaggina, formaggi stagionati.