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Blauburgunder Alto Adige DOC 2023

Petruskellerei
Pinot Nero di montagna, da terreno morenico, limoso, porfirico

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Rosso
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Alto Adige
Bolzano
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni:

Pinot Nero
Gradazione: 13,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18°

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione a temperatura controllata, macerazione di 10 giorni con rimontaggi iniziali, fermentazione malolattica svolta in barriques; maturazione in acciaio per 12 mesi, affinamento in bottiglia.

Pieno, elegante, vellutato, di marasca, vaniglia e frutti di bosco.

Carni ai ferri, selvaggina, formaggi stagionati.

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