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Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC 2021
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Pinot Nero
Vendemmia manuale e selezione delle uve. Macerazione e fermentazione lenta a temperatura controllata; maturazione per 12 mesi sulle fecce fini in fusti di rovere, affinamento di almeno 8 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso con sfumature melograno; naso intenso e complesso con note di mora, amarena e lamponi. Sorso morbido e rotondo con corpo pieno e armonioso; retrogusto fruttato e succoso.
Selvaggina, agnello, stufati di carni bianche e rosse, formaggi stagionati.
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