Bolgheri Rosso DOC, 2022

Ogni uva viene lavorata separatamente, seguendone i rispettivi tempi di maturazione. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento con lieviti indigeni. Affinamento di 12 mesi in tini di acciaio e 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Vino equilibrato, ottenuto tramite lavorazioni artigianali, con sentori di spezie e frutti rossi.

Primi e secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati e salumi.